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纯素豆腐泡馅料

这些被称为"tauhu isi"的豆腐泡馅料是印尼、马来西亚和新加坡的一种受欢迎的小吃！

脆皮又令人上瘾，这个食谱是享受豆腐泡的绝佳方式！传统上是油炸的，但你也可以选择在平底锅中煎炸，这样更方便、更轻盈的选择。

食材

  • 250克 Vegegold 豆腐泡

  • 1杯切碎的卷心菜

  • 1杯豆芽

  • 1杯切丝的胡萝卜

  • 4根青葱，切碎

  • ½茶匙蒜蓉

  • ½茶匙白胡椒粉

  • 1½茶匙甜酱油

  • 2汤匙食用油

  • 2汤匙水

准备方法

  1. 用刀或剪刀在每个豆腐泡的侧面切开一个缝隙。

  2. 挖空内部以形成填充的口袋。放置一边。

  3. 在平底锅中加热2汤匙食用油，炒香蒜蓉。

  4. 加入胡萝卜丝、卷心菜丝、豆芽和青葱，快速翻炒至略微变软。

  5. 加入2汤匙水、甜酱油、白胡椒粉和盐。离火，转移到碗中，放凉。

  6. 用蔬菜填充每个豆腐泡。

  7. 在平底锅中加热油，将填充的豆腐泡放入，用中小火煎炸至两面微金黄。你也可以选择油炸以呈现更传统的口感。

  8. 配上甜辣酱油蘸食。

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